绿茶北海道

我喜欢“绿茶北海道”...

很香，口感很好。但是就是有点紧实了

或许把低粉减掉一些，绿茶粉可加多一些

但是与原味北海道比起来，我还是会选择原味的！

那才是“原来”的味道！

材料：

A：5粒 蛋黄。40g 幼糖。80g 牛奶。3tbsp 油。80g 低粉

。20g 玉米粉。1tbsp 绿茶粉（过筛）

B：5粒 蛋白。60g 幼糖。1/4tsp 塔塔粉

做法：

1。将牛奶，油，幼糖和绿茶粉混匀，隔水加热。

2。加入蛋黄快速拌匀，再倒入过筛的低粉和玉米粉快速拌匀。放凉些。

3。B料打发至8分发泡。

4。2者混合拌匀，舀入方形纸杯至8分满。

5。以135°~烘20分钟或至熟。

能制作16杯方形杯子

内陷：

A：350ml 牛奶。100g 幼糖~混合

B：50g 蛋黄粉。2粒 蛋黄。150g 牛奶~拌匀

C：250g 鲜奶油~打发，备用

做法：

1。A料隔热水加热至糖溶化。倒入B料，继续加热边搅拌至浓稠状。即可，放凉。

2。把已打发的鲜奶油与冷却的1项混合拌匀，就可挤在杯子蛋糕里了。

3。放入冰箱冷藏后，更加美味。

P/S：因为我的是大烤箱，温度很大。只能用小火来慢慢烤熟。

内陷可制作2次量的北海道蛋糕！