.........

.........
用最真实的心,才能得到最真实的你...

2014年8月16日星期六

巧克力北海道




                                      虽然现在的北海道有多款口味,但是我依然的坚持是~
                                                        最喜欢的还是原味北海道!❤


巧克力北海道不是很合我的口味,可以说是“和普通的蛋糕没2样”
但是对小孩子来说是一种美味~!

我做过2次,第一次的的蛋糕是很紧实的,低粉和可可粉太多了。

所以第2次,我把低粉和可可粉改少了,这回的还算不错。

但是还是达不到我要的口感!

这食谱还要在研究研究或过~




材料:

A:5粒 蛋黄。40g 幼糖。60g 油。80g 牛奶。
110g 低粉(原120g)。15g 可可粉(原30g)

B:5粒 蛋白。85g 幼糖。1/4tsp 塔塔粉。


做法:

1。将蛋黄,幼糖,油和牛奶,拌匀。

2。倒入已过筛的低粉和可可粉,拌匀。

3。B料打发至8粉发泡。

4。2者混和拌匀,倒入方形纸杯里,敲3次,去大泡泡。

5。以135°~烤20分钟。



内陷:请看绿茶北海道,你也可以换成“巧克力鲜奶油”或者加入溶化巧克力。




没有评论:

发表评论