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用最真实的心,才能得到最真实的你...

2013年9月26日星期四

乱来版~~~面线



这是我乱煮一通的“面线庚”
之前看过台湾美食节目,总是介绍面线庚啊...等
又看起来很不错的样子。
有一次,和老公的妹妹去逛街
她就请我台湾小吃,就叫碗面线庚...
第一口,mmmmm....好好吃哦~
从那开始,我就开始爱上了
每当有去那间购物商场时,我必定吃的它...
我宁可杀错,也不可放过~
我真的太爱吃了~
有几次,老公有见顾客时,都会打包回来给我吃~
哇咔咔~~

虽然不是台湾正宗的口味,是随着马来西亚的口味而定~
不过有机会要试试正宗的口味~

章鱼情侣便当~~~❤❤害羞





香肠章鱼是我时常做的,已经不稀奇了,哈哈~
回顾下之前做的便当(之前的部落格)
是不是觉得进步了很多那?
颜色或配料都有通通都有加进去了呢~
(狂笑中~)

章鱼的做法很简单
你也能做到的,gambateh~

糖霜饼干~~~好多造型哦



                 螃蟹 + (黑版)中国娃娃                         兔子 + 杯子蛋糕

全家福

猴子 + 蜡笔小新                                               一碗面 + 蜗牛


你想要那块呢??
是不是很贪心?一次过做这么多造型...因为懒惰嘛~
就一次性了...嘻嘻~

不过呢,我最喜欢的是那个~螃蟹~
横行霸道,有没有比较口爱呢~

我也喜欢那个中国娃娃
可惜了,是肤色很黑的...
因为没有肉色,也不知如何调色
所以改名是(黑板)的“中国娃娃”~
哈哈~

食谱来自~蔡高晋老师~
~OH,可爱的造型饼干~


饼干材料:150g 牛油。100g 幼糖。30g 蛋液。250g 面粉。1/2tsp 发粉。1/4tsp 苏打粉。50g 白芝麻

做法:
1)牛油与幼糖打发至松白,加入蛋液,拌匀。
2)加入粉类及白芝麻,慢慢搓成面团。
3)面团放入冰箱冷藏1小时。
4)擀成5cm厚,切出你要的形状,以160‘c~15~20分钟至熟。
5)烤熟后,取出。放凉,再加以装饰,即可~

糖霜材料:250g 糖粉。2-3个 蛋白。2 tsp 柠檬汁/塔塔粉

做法:
1)糖粉过筛,混合其余材料,用慢速一起打发大概20分钟。
2)取出适量的糖霜,调入你要的颜色。
3)剩余的糖霜用湿布盖着,以免硬化。
4)把调好的颜色糖霜倒入挤袋里,就可用了~

美+意+日+韩~~~混餐




日本寿司


                                                                         意式通心粉


韩国kimchi


美式浓汤

这样的搭配你敢吃吗??
哈哈哈
其实那天很贪心,什么都想吃
就跑去买了材料。

放心,我的孩子是很能吃“混餐”的~
但是只要煮中餐,他们扒2口就走了~
哎...有时煮一餐,还真的很头疼!
每天都要烦恼的午餐要吃些什么啊..
搞定了午餐,过了几小时...
又来烦晚餐的了...
这就是家庭主妇的“命”啊




我喜欢~~~sunnyday bento


                                                      不是意识蛤,只有一张照片~

又是女儿的便当~~~哈哈哈哈
会不会感觉很偏心啊...应该不会啦~
因为女儿才5岁,加上她胃口小,上课时间也不会太长~
(长时间闷着的话,怕会变质)
所以做她的便当真的很容易,也不需要太多配料~
两下子就好了~
说的很像很容易,但是最后的惨剧是~惨不忍睹~的“乱”...
我总是东翻西倒的找这个啊~或找那个...
整个厨房像是被打枪了一样~
哈哈哈

好了,回到这盒bento。。。
我想介绍那朵~~香肠太阳花~~,是一次做哦
水波??(福建音)
想做很久了,就是没有动手。因为又是懒虫上身啦...
但是出来的成品真的令我很满意+欢喜\(≧▽≦)/

等下次,我把过程和食谱一起交上了,ok~
\(^o^)/

火辣吗~~~身材造型蛋糕






我尽力了...但是一点都不满意╭(╯^╰)╮
手工真的还要要要加强~
每次只要作品失败或不满意的话,我的心情就会很down~
算了,不说了~

绿茶燕菜月饼~~我的抱怨




每次想到要写食谱时,我就很讨厌~
又想想下,应该要写什么心情呢?
还是聊其他的事物呢?
哎...有时还真想放弃,不想写啊~~
可是如果不写的话,会不会令我的支持者失望呢??
想想下...还是算了,写吧...硬着头皮写吧~(快抓破了头)
后来写着写着,又滔滔不绝的写个不停。
哎...还真的被自己气死了(+﹏+)

好了,回到正题~
至于食谱我忘了是哪个部落格拿的....是很久的事 了。
但是呢,我觉得这食谱还可改进的空间~
不好意识,我不是想批评些什么。
是我个人觉得啦,可能是个人口味不相同的关系吧~


内馅:200g 牛奶。100ml 水。3tbsp 砂糖。2 tbsp 炼奶。1tbsp 椰浆。1/2 tbsp 燕菜粉。

外皮:300g 水。400g 牛奶。115g 幼糖。2tbsp 燕菜粉。2tsp 绿茶粉(从水份中取出2tbsp 水,拌匀)

做法:

1)将内陷煮滚,倒入模里。待凝固,取出,备用。
2)外皮混合煮滚。取出 1 + 1/2 tbsp倒入模子里,待表面凝固,放入内馅。
3)把剩余的填满,待完全凝固,就可放入冰箱数小时,就可享用。



小熊熊汤圆~~~甜品??





一共做了3款造型


那天逛书局时,无意间发现这本书籍。
打开来看看,哇哇哇...好可爱好可爱!
乍看之下,噢...里头全都是汤圆!
原来汤圆可变化得那么可爱啊...
而且还能搭配其他的食材,制成一道又一道的令人诱惑的甜点~
这本真的很吸引我,想都不想就买下来了~
(后来才知道已经出版一段时间,看来我真的out了,跟不上潮流)

是出自~Junko~彩绘QQ甜点,我也有她的一本“彩绘蛋糕卷”~
但是呢,只做了2,3次(都是70%成功的)...
又不漂亮,就没再做了~(别误会,我不是说食谱有问题,是偶太笨拙了)
回到家后,马上看中了几道可爱的汤圆。
刚好过几天就是冬至了,今年就来点不同的吧~
但是拜拜(拜神)的还是一样圆圆鼓鼓的汤圆啦。

在做的当儿,孩子们看了。。都说很可爱~
恨不得马上就吃掉。。哈哈
等到完成了,孩子们还真的一下子就吃光光了~
结果他们说,他们还要...!叫我再做(╯﹏╰)
我说:不要了,单单玩这些我就快累死了,改天吧!
我就转身离开。心里大笑想....(暂时混蒙过去了)
哈啊哈...我是个坏蛋妈咪~

不过,这本是值得买的~


材料:40g 糯米粉(原名——白玉粉)。40-50g 嫩豆腐。(我x4次量)

我的配料:燕菜丁。黑子。适量 糖水和冰块

燕菜丁做法:1tbsp 燕菜粉。500ml 水。80g 幼糖~混合,煮滚。倒入模里,待凝固。切丁块,备用。

做法:将材料混合,搓成软面团。加入不同的色数,搓成各自不同可爱的汤圆造型。
      丢入已滚的滚水中,煮到浮起就可捞上。放入冰水中一会儿,口感更好~
      再搭配配料,或你喜爱的水果,就可享用了~

第一次~~~ 圣诞树桐当蛋糕(2012)


                                                     
                                                         翻糖小矮人,口爱吗??
                                                                还有件礼物呢...


这是去年的作品
也是第一次做圣诞树桐蛋糕
其实也不难,是我之前太懒了~
哈哈哈