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用最真实的心,才能得到最真实的你...

2014年6月30日星期一


这Biscouti的材料看似简单,但工作繁琐
尤其是要切成薄片时,真的很难!
用普通的菜刀真的很难切下,又不均匀。
用锯齿刀会比较好切,可是要注意手哦,而且要用很多力。
到最后切到我的手很酸痛。
吃起来真的不错,脆脆香香的。
值得再做!




材料:
3粒 蛋白。100g 幼糖。120g 面粉。120g 杏仁(整粒)


做法:
1.将蛋白打至松白,徐徐加入幼糖打至硬性发泡。
2。轻轻拌入面粉和杏仁。
3.倒入已铺油纸的长烤模型里,以140°~烘40分钟至表面金黄色。
4.搁置一旁凉后,盖上。放进冰箱24小时。
5.从冰箱拿出4项一会儿,除掉油纸。用锯齿刀切出长片状,要薄片。
6.放在油纸上,以130°~烤15-16分钟至金黄色。即可