其实它是~~~飞吻图案蛋糕卷

这蛋糕出好多差错，我快哭了。。。

第一，原本要软化牛油，结果看错。我把牛油拿去做溶化牛油。

我图案做法，用的是“花样冰心@蛋糕卷”

才造成图案的面糊很水状，结果挤出来的图案都慢慢摊开了。天啊！！

第二，原本是巧克力口味，结果忘了加可可粉！又天啊！！

我到底在干嘛啊~~~~

还好还是把蛋糕完成了，虽然图案不完美~

食谱来自~~Junko老师的~~

彩绘★蛋糕卷 3

粉红猪花样~~~蛋糕卷

                                                          我好喜欢“粉红猪”哦~~~
                                                    这么多的图案，我最喜欢这个了❤

                                               粉红猪~~~粉红猪~~~粉红猪~~~粉红猪
                                                                      你喜欢吗？

图案面糊材料：

30g 奶油。10g 油。30g 糖粉。30g 蛋白。30g 低粉。

做法：

奶油软化后微拌开，倒入油拌匀。倒入已过筛的糖粉再拌匀。再蛋白分次加入拌匀。

将过筛的低粉加入拌匀。就可加入需要的色素拌匀，装入挤袋。

颜色面糊分为~浅粉红。深粉红。绿色。巧克力。黄色~各1小份。

（P/S:没用完的图案面糊可收入冰箱收纳至2星期。再用时拿出回温就可。）

蛋糕体材料：

（烤盘36x27.5x2.5cm）

A：30g 无盐奶油~溶化

B：4粒 蛋黄。30g 幼糖

C：3粒 蛋白。50g 幼糖

D：50g 低粉。

内陷：

鲜奶油(Buttercream/动物性奶油/果酱都皆可，加上水果也皆可。以个人喜爱)

做法：（先做图案面糊，再做蛋糕体）

1。先把猪猪图案的纸张放在烤盘上,再铺上一张油纸。记得上端留着5cm空位。

2。照顺序~挤上黄色在猪鼻孔，巧克力挤在眼睛上。再来挤上深粉红色在鼻子，耳朵，花朵以及腮红上。绿色面糊挤上花朵的茎和叶子。放入冰箱至硬。拿出，最后再把浅粉红色挤在整个脸上。放入冰箱一会。

3。B料混合隔热水快速拌匀，离火。继续打发变成浅黄色，浓稠状。备用

4。C料打成干性发泡。

5。把3项倒入4项里混合拌匀，再拌入低粉，轻轻拌匀。

6.最后拌入溶化牛油，拌匀。

7.倒入2项烤盘上，轻轻敲3下。以170°~烤9分钟至熟。

8.取出蛋糕体移上凉架，再铺上一张油纸，立刻翻面倒扣，撕开底部的油纸，放凉

9。凉了以后，抹上内陷，从没有图案的那端开始卷起，收紧调型。包紧，放入冰箱1小时。拿出修边，切块即可享用。

 猪猪的样本~

你喜欢吗~~~樱桃+草莓 花样冰心蛋糕卷

                               食谱是来自台湾~李湘庭老师~的书籍“花样冰心蛋糕卷”
                               
                       与日本Junko老师的“彩绘蛋糕卷”相比之下，对我来说“花样”来得简单多了！
                    因为做法比较简单，成功率高。但是呢我喜欢“彩绘蛋糕卷”的图案，有格调！
                              做几次了“彩绘”的蛋糕几乎是失败的，可能我人比较笨吧。
                           所以说...我拿“花样”的做法，“彩绘”的图案。双边取利，是吧！
                                                   成功率也就大大地提高了！呵呵

因为就没做蛋糕了，所以蛋糕烘过头了。

但是图案还是很明显。

图案面糊材料：
30g 奶油。10g 油。30g 糖粉。30g 蛋白。30g 低粉。

做法：
奶油软化后微拌开，倒入油拌匀。倒入已过筛的糖粉再拌匀。再蛋白分次加入拌匀。将过筛的低粉加入拌匀。就可加入需要的色素拌匀，装入挤袋。

颜色面糊分为~黄色。原色。粉红色。绿色~各1小份。
（P/S:没用完的图案面糊可收入冰箱收纳至2星期。再用时拿出回温就可。）

蛋糕体材料：（烤盘36x27.5x2.5cm）
A:30g 无盐奶油~溶化
B:4粒 蛋黄。30g 幼糖
C:3粒 蛋白。50g 幼糖
D:50g 低粉。粉红色素

内陷：鲜奶油(Buttercream/动物性奶油/果酱都皆可，以个人喜爱)

做法：（先做图案面糊，再做蛋糕体）

1。先把草莓图案的纸张放在烤盘上,再铺上一张油纸。记得上端留着5cm空位。

2。照顺序~挤上黄色在花蕊，再来挤上原色在花瓣及草莓的小点。绿色面糊挤上草莓叶，再把粉红色挤在草莓上。放入冰箱冷藏至硬。

3。B料混合隔热水快速拌匀，离火。继续打发变成浅黄色，浓稠状。备用

4。C料打成干性发泡。

5。把3项倒入4项里混合拌匀，再拌入低粉，轻轻拌匀。

6.最后拌入溶化牛油，拌匀。

7.倒入2项烤盘上，轻轻敲3下。以170°~烤9分钟至熟。

8.取出蛋糕体移上凉架，再铺上一张油纸，立刻翻面倒扣，撕开底部的油纸，放凉

9。凉了以后，抹上内陷，从没有图案的那端开始卷起，收紧调型。包紧，放入冰箱1小时。拿出修边，切块即可享用。

P/S：cherry图案蛋糕卷也如此做法。

第一次~~~ 圣诞树桐当蛋糕（2012）

                                                     
                                                         翻糖小矮人，口爱吗？？
                                                                还有件礼物呢...

这是去年的作品

也是第一次做圣诞树桐蛋糕

其实也不难，是我之前太懒了~

哈哈哈

又见紫色~~~芋头蛋糕卷

                                                             蛋糕体好好吃哦
                                                     

食谱来自~孟老师~

材料：7风蛋糕体（内卷法）

a）85g 蛋黄（约4.5个）。25g 细砂糖。45g 植物油。45g 牛奶。85g 低粉。
b）170g 蛋白（约4.5个）。85g 细砂糖。50g 蒸熟的芋头丝（我没放）

做法：
1）细砂糖和蛋黄混合，拌至糖溶化。
2）慢慢加入牛奶和植物油，边搅拌边加入至细致面糊。
3）倒入低粉，拌匀。
4）b料混合打至干性发泡。
5）将3+4项混合拌匀成面糊。
6）倒入32x25已铺上油纸的长烤盘中，铺平。
7）以180‘c~12分钟或至熟。取出到凉架上，拉去油纸，待凉。
8）将夹心馅料抹上蛋糕体上，卷起。包上，放入冰箱1小时。


材料：芋头奶油霜~~夹心馅料：
250g 芋头泥。50g糖粉。30g 无盐奶油。50g 动物性奶油。1tsp Yam Paste（我多加）

馅料做法：
芋头蒸熟后，趁热加入糖粉和奶油，拌匀。加入动物性奶油，再拌匀至顺滑的芋头奶油霜。