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用最真实的心,才能得到最真实的你...

2013年9月23日星期一

昂昂昂。。。。多啦A梦 & 多啦美 燕菜 ~~~





小叮当的燕菜,可爱吗???
嘻嘻嘻~

这么多卡通以来,还是最钟爱它~小叮当
以前常常幻想,如果我真的拥有它...那该多好啊~
哈哈哈

其实这个模型是超级的贵,而且又难找~
不是每个商家都有卖,所以它有它的价值~

加上要玩不通阶层的色彩,还真的考倒我了~
第一次玩,真的快玩死我了,都不知死了多少细胞!


材料:1 tbsp + 1/2 tsp 燕菜粉。550ml 水。115g 幼糖。220ml 包装椰浆。少许 盐。2片 香兰
      ~~混合,用中火煮滚。


做法:
1)准备3个幼吸管(vitagen),3个较粗吸管(平常用的,分3段)。把全部吸管的尖头部分剪掉,看图。
2)煮好了的燕菜水,先用小火保温。不然等到凉了,变成了燕菜,到后面的阶层就无法完成了。
3)调好颜色的燕菜水~~~一小滴的褐色,1tsp 黄色燕菜水,5tbsp 白色,剩余的燕菜水分成2份~红色及蓝色。
4)首先,用幼吸管滴上褐色燕菜水在眼睛。
5)再来用幼吸管滴上红色燕菜水在鼻子。
6)用幼吸管滴上黄色燕菜水在铃铛。待干。
7)等铃铛微干后,用幼吸管慢慢滴上红色燕菜水在颈戴,待干。
8)用粗吸管滴上白色燕菜水在脸的部分。待表面干。
9)再将剩余的红色和蓝色燕菜水用粗的吸管,分别慢慢倒入小叮当和小丁玲中。
10)进入冰箱数小时后,用牙签插入边缘,倒扣地慢慢取出来。即可

(8个量)

                                          幼吸管


Minion Bento~~~饭团




                                                   之前很疯狂的minion,也变成了便当...
                  很佩服做bento的妈咪们,也为了吸取孩子们的注意力,也得到孩子们的欢喜~~.
                                                  有时为了孩子,而绞尽脑汁地不断创新
                                                            让孩子高兴,以及进食
                                                      见孩子把盘中/便当吃光光时
                                                               一切都是值得的~~
                                                                 这就是妈妈的伟大!






Oisobagi~~小黄瓜泡菜





这个也是全家的最爱,连娘家的都爱。
除了大白菜泡菜,我还会白萝卜泡菜,可是懒惰拍照,只好等下次呗~
这3种泡菜我都爱。
据我所知呢。。还有黄豆芽,菠菜,包菜等。
有机会我会尝试其他的泡菜。
还有,也想尝试看看韩国的糕点,不过这个好像有点难嘞..
不用紧,不怕....只要有恒心,不怕做不到的事~
期待吧~~~~~加油!


材料:
a)日本小黄瓜 9条。盐 抓一把。
b)1/4 cup 鱼露。1/2 cup hot pepper flake韩国辣椒粉
c)少许 韭菜~切段。1/2粒 金葱~切丝。5-6辨蒜头~切碎。适量 青葱~切段。少许 红萝卜~切丝

做法:
1)将日本小青瓜洗净,去头尾。切成条状。撒入盐,拌匀。腌制30分钟。
2)再等的当儿(1项),把c料切好,b料拌匀。b + c 混合拌匀。
3)30分钟后,冲洗3次小黄瓜,去除盐份。沥干水份。
4)混入2项,拌匀。放入干净的盒子里,放进冰箱24小时,即可~


完整影片~maangi
也可在youtube找其他的做法~~

全家都爱~~~自家韩国大餐











不知是不是看太多韩剧了,听太多韩曲了....都快变成韩国人了。
哇咔咔~~~~~~~~~
连吃的都被影响了,有时聊天时都会说几个韩国单词。
样样都要学韩国人,没办法....现在都是“韩流”嘛。
跟上社会的步伐呗~~~~~~~
搞不好有一天会移民去韩国...哈哈(想太多了)


好了好了,回到正题。
让我好好一一介绍吧~~~~~~

1)全家福
2)烤肉。韩国人最喜欢烤花肉。但是我是烤鸡肉啦,和平常的BBQ没什么2样。
3)kimchi kimbap~~泡菜紫菜饭团。
4)kimbap~~~紫菜饭团
5)辣炒年糕
6)生菜+cherry tomato。好奇怪,韩国人都爱烤肉配上生菜,那是一级棒啊!!
7)japchae~~~韩国炒冬粉
8)kimchi ~~~大白菜 + 青瓜 泡菜
9)甜品~龟苓膏 + 玉米布丁~~~这个当然不是韩国食品啦,饭后甜品嘛~

以上的作品来自这里~maangi
你也可以试试哦,很简单的。多数的材料本地都买得到~



第2战~~~龙猫




这是第二回做了,这回会比较完美。
第一次做的不太像...看起来是不是很像老鼠,是吧...
后来,看了看....还是觉得少什么似的...
想啊想...看了看(照片),才想起原来龙猫的肚子少了几个皱纹VVVV
哈哈哈...算了,反正蛋糕也送出去了,也来不及了补救了。
心想,会不会发现啊~
好在,好现在为止(应该有一年了吧)还未发现到。
是老公的妹妹向我订购的~
她应该不会看到吧....?
闪~~~~~~~~~~~~~

第一次barbir doll~~~女儿生日




女儿吵了我很久,要我做这款蛋糕给她
女孩子嘛...你知道的~
就想想,好吧
就这款蛋糕给她,反正她的生日要到了~
其实这款蛋糕不难
只要敲好3个不同蛋糕的size,就没问题~

还有待加强,不够完美~~


拔萝卜~~拔萝卜~~~




像吗??
是订单,要配合小朋友上台表演出~拔萝卜的舞蹈~~用的“真实道具”
这不是fresh cream 哦,是butter cream。
顾客原本想要用fresh cream,可是我不赞成,就建议用butter cream。
如果是fresh cream 的话,那还得了.....要等到表演出场,蛋糕肯定变成“糟糕”了
因为会溶化。

又见紫色~~~芋头蛋糕卷





                                                             蛋糕体好好吃哦
                                                     

食谱来自~孟老师~

材料:7风蛋糕体(内卷法)

a)85g 蛋黄(约4.5个)。25g 细砂糖。45g 植物油。45g 牛奶。85g 低粉。
b)170g 蛋白(约4.5个)。85g 细砂糖。50g 蒸熟的芋头丝(我没放)

做法:
1)细砂糖和蛋黄混合,拌至糖溶化。
2)慢慢加入牛奶和植物油,边搅拌边加入至细致面糊。
3)倒入低粉,拌匀。
4)b料混合打至干性发泡。
5)将3+4项混合拌匀成面糊。
6)倒入32x25已铺上油纸的长烤盘中,铺平。
7)以180‘c~12分钟或至熟。取出到凉架上,拉去油纸,待凉。
8)将夹心馅料抹上蛋糕体上,卷起。包上,放入冰箱1小时。


材料:芋头奶油霜~~夹心馅料:
250g 芋头泥。50g糖粉。30g 无盐奶油。50g 动物性奶油。1tsp Yam Paste(我多加)

馅料做法:
芋头蒸熟后,趁热加入糖粉和奶油,拌匀。加入动物性奶油,再拌匀至顺滑的芋头奶油霜。



桃花图案~~寿司





漂亮吗??
其实照着食谱做,问题不难。
加上youtube有很多做法的步骤,可参考~


以下2张是食谱
因为很多小细节是无法用字体来说明的
所以没办法了,用照片来和大家分享~

我没照着食谱的材料,不过其余的一样

~~花瓣的颜色~饭团+番茄酱,拌匀。
~~cheese条换成了香肠


看得清楚吗??


                                                   这本食谱我很喜欢,值得买!
                                      其实这本书本是很难找到的,如果幸运的就容易找到。
                                      如果找不到,就要网购了,是台湾书籍。
                                      不过,我很幸运,是请新加坡的网友帮我找到的~