这Biscouti的材料看似简单，但工作繁琐

尤其是要切成薄片时，真的很难！

用普通的菜刀真的很难切下，又不均匀。

用锯齿刀会比较好切，可是要注意手哦，而且要用很多力。

到最后切到我的手很酸痛。

吃起来真的不错，脆脆香香的。

值得再做！

材料：

3粒 蛋白。100g 幼糖。120g 面粉。120g 杏仁（整粒）

做法：

1.将蛋白打至松白，徐徐加入幼糖打至硬性发泡。

2。轻轻拌入面粉和杏仁。

3.倒入已铺油纸的长烤模型里，以140°~烘40分钟至表面金黄色。

4.搁置一旁凉后，盖上。放进冰箱24小时。

5.从冰箱拿出4项一会儿，除掉油纸。用锯齿刀切出长片状，要薄片。

6.放在油纸上，以130°~烤15-16分钟至金黄色。即可