2款面包~~~~~

                                                  汉堡包面包 + 巧克力卡式达面包


面包材料：
A）500g 高筋面粉~过筛。10g 即溶孝母。100g 幼糖。1 粒蛋。240ml 水。少许的面包改良剂
B）80g 牛油

卡式达酱（食谱来自“烫出面包香”）：
80g 即溶卡式达粉（instant custard powder）。 15g 可可粉。200g 牛奶~混合拌匀，收入冰箱。

咖啡外皮（食谱来自carol老师）：
70g牛油。70g 糖。1粒 蛋。160g 低粉。1/2tsp soda粉。适量 咖啡浓酱（coffee paste）
  ~将牛油与糖拌匀，加入蛋，再加入低粉，soda粉和咖啡浓酱，再拌匀成团状，收入冰箱1小时。


面包做法：
1)A料混合搅拌成团形。
2)加入B料,继续搓至起筋，有弹性光滑即可拉得很薄不破，就可。
3)盖上干净的布，发孝之双倍大(大概45分钟左右)
4)面团压按及搓揉光滑，拍出空气，再分割每团40g，搓圆。
5)盖上布，再发酵25分钟。
6)再稍微搓揉下，包入卡式达酱，放上咖啡外表后，做最后发酵45分钟左右。
7)以200‘c~15分钟或至熟。